最上まいたけと石見ポークのチャンプルー【わんまいる】の食レポ

今日のわんまいる定期便は、主菜「最上まいたけと石見ポークのチャンプルー」、副菜1「ほうれん草と人参のお浸し」、副菜2「かぼちゃのそぼろあんかけ」です。

あと、「春菊と大根の味噌汁」と「納豆2パック」は別途自分で準備しました。今日もご飯なし。ご飯なしも慣れてきました。

最上まいたけと石見ポークのチャンプルー

チャンプルーは普段あまり食べることのない料理です。そういった意味で新鮮。最上まいたけのコリコリした食感がアクセントになっています。この舞茸は、山形県北部の最上郡鮭川村産です。

石見ポークとちょっと甘めの出汁ともよくあっていて、美味しかったです。ポークは島根県邑南町の石見ポーク。

ほうれん草と人参のお浸し

出汁は薄いと感じる味付けが多いのですが、これは特にそういうことも感じませんでした。ほうれん草も苦みもなく、いい感じ。

かぼちゃのそぼろあんかけ

かぼちゃはホクホクで、程よい甘み。普通に美味しいです。皮の部分まで充分柔らかくなっています。

総評

飛びぬけて美味しいというのはありませんが、みんな平均的にバランスよく美味しかったです。中でも最上まいたけかな。印象に残る食感でした。

チャンプルーは今まで、ゴーヤチャンプルーぐらいしか食べたことがありませんでした。定義自体もよく分かっていませんが、今回の「最上まいたけと石見ポークのチャンプルー」は、一度ご飯の上に乗せて丼みたいな食べ方をしてみたい衝動にかられました。