茄子入り麻婆豆腐セット（わんまいる定期便）の食レポ

今日のわんまいる定期便は茄子入り麻婆豆腐セットです。

主菜は茄子入り麻婆豆腐、副菜1は野菜のコンソメ煮、副菜2はブロッコリーの中華あん。

かぼちゃの味噌汁と玄米は自分で用意しました。

茄子入り麻婆豆腐

わんまいるの味付けは出汁を効かせた薄味が多いのですが、この茄子入りマーボー豆腐はピリ辛のしっかりした味付けで、ご飯が進みます。

マーボー茄子とマーボー豆腐をミックスした良いとこどりのようなメニューですね。量的にはもう少しあって欲しいくらいで、箸が止まりません。

ひき肉は島根県邑南町の石見ポークを使っています。

野菜のコンソメ煮

コンソメ味のあっさりした味わいが、こってりとした麻婆豆腐といいコントラストになっています。

使っている野菜は、カリフラワー・白菜・ほうれん草・玉ねぎです。

ブロッコリーの中華あん

シンプルな料理ですが、素材が活かされていて結構いけます。ブロッコリーは栄養満点ですし、ちょっとではありますが野菜が摂れるのは良いですね。

評価、まとめ

和食は出汁が効いた素材を活かした料理なのですが、中華はしっかりした味付けになています。まあ、中華の薄味っていうのはあまり想像はできませんが。